Det overordnede formål med restauratørnetværket er:

• At være part i Bevillingsudvalget – og i den forbindelse at kunne give sin mening og holdning til kende
• At skabe og kvalificere samarbejdet mellem restauratører i Holbæk
• At være talerør i forhold til diverse politiske/praktiske udfordringer
• At skabe events, der strækker sig over hele byen samt være en aktiv part i de aktiviteter der foregår i Holbæk – herunder også fælles markedsføring og annoncering
• At udnytte synergier mellem restaurationsområdet og turismebranchen
• At udnytte mulige synergier mellem restaurationsområdet og kommunens kultur– og fritidsaktiviteter

Netværksaktører
De naturlige aktører i netværket er de større spisesteder, diskoteker og beværtninger i Holbæk Kommune. Holbæk Erhvervsforum faciliterer de administrative funktioner omkring møderne (mødeindkaldelse, referat etc.) som afholdes hos erhvervsforum eller på skift hos restauratørerne.